莫頓海鹽好還是精製鹽好

精製鹽好，莫頓是來自美國的百年品牌。精製鹽比海鹽顆粒小更細膩加工的工藝更多，僅從營養成分而言，相對於精製鹽，海鹽的營養成分更高。海鹽提純度較低，除含有氯化鈉外，還含有較多其他礦物質，如鈣、鉀、鐵等。

平時炒菜建議用精鹽。 雖然海鹽有礦物質，但是人一天所食用的鹽是很少的。 即使含有礦物質，也不會攝入很多。

精製鹽分爲加碘鹽和不加碘鹽兩種。精製食鹽需要經過重重加工，去除雜質，並且需要添加防結塊劑，十分細膩，容易與食物混合。

莫頓海鹽比精製食鹽貴，因爲它不易採集。不需要經過複雜的加工程序，所以它往往能保留比精製食鹽更多的微量元素。

莫頓海鹽是一種精製海鹽，它與普通鹽的區別

1、製作工藝不同。

海鹽的製作主要是通過海水的天然蒸發，較少後期加工，因而能夠保存少量海水中的天然礦物質。普通食鹽主要是從地下的鹽礦開採，並通過很多後期加工程序來去除雜質與礦物質，同時還含有添加劑來防止鹽結塊。

2、顆粒大小不同。

比起食鹽海鹽更粗大有更多顆粒，因爲它沒有經過那麼多加工。海鹽是蒸發海水提煉出的。食鹽則一般從地下鹽礦開採出來，在加工成更細小的晶體。