烤肉季的做法和配料

1、韓式甜味烤肉蘸料:

原材料：圓蔥末2一茶匙、蒜泥1/2一茶匙、黃芥末醬1/2一茶匙、生抽1/3湯匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、植物油1湯匙，辣醬1/3一茶匙、韓式辣醬1一茶匙。

作法：將全部原材料放到碗中調均勻就可以。

使用方法：合適做爲牛、羊、豬及海貨的烤肉蘸醬，味兒十分美味。

2、烤肉蘸料:

調料：生抽2大湯匙，白砂糖、酒釀、老冰糖各1湯匙，柴魚精、幹海帶、生薑粉各2湯匙。

作法：將全部原材料混和勻稱，就可以

3、蒜味烤肉蘸料:

原材料 生抽2一茶匙、香油2一茶匙、老冰糖或麥芽糖漿2一茶匙、五香粉少量、白胡椒粉 1/4小勺、水3又1/2杯、酒1一茶匙、大蒜12瓣

作法： 大鍋內放2一茶匙油，先將大蒜炸至金黃色，取下。 其他原材料放進此外一個大鍋內燒開，添加的大蒜，熬煮至粘稠。將肉清洗並控幹水分，先用生抽，糖，醃1 ~ 2鐘頭。