無刺蓮藕品種

無刺藕品種來源江西省地方品種，葉柄直立，高1.5～2.1米，橫徑1.3～1.7釐米，有刺。葉圓形，較大，直徑70～80釐米，深綠色，有蠟質。無花。葉柄直立，高1.5～2.1米，橫徑1.3～1.7釐米，有刺。葉圓形，較大，直徑70～80釐米，深綠色，有蠟質。無花。母藕全長2.1米，有6節，節間瘦長。第2節間長20～30釐米，橫徑5～8釐米。子藕4～5支，分向兩側着生。單株重3～3.5公斤。肉質脆嫩，味甜，品質優良。早熟，生長期100天左右。宜淺水田栽培。畝產1500公斤。

無刺的蓮藕品種是九孔藕。

九孔藕自明清以來被列爲朝廷貢品。此藕與別地藕不同，別地藕爲圓筒狀，表皮呈老黃色，多節而有節毛，生吃有 渣。而九孔藕藕身粗壯，每節長2尺左右，爲四方形，面上有凹槽，表皮白色，滋潤如白玉，不長節毛，不生鏽色，貯藏十天半月色澤不變。生食甜脆可口，熟食 炒不變色，煨湯湯不渾，且香味四溢