紅薯烤炸了怎麼回事
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受熱不均。
烤箱烤紅薯的爆炸可能是由於未能及時來回翻轉紅薯,導致紅薯加熱不均勻。也可能是由於高溫引起的熱膨脹和收縮引起的爆炸。因此,在烤箱中烤地瓜時要小心。
在烤箱的高溫環境中,如果物體加熱不均勻,則容易破裂。類似於外部較硬的地瓜和栗子,地瓜隨着溫度升高而變得越來越軟,但其皮膚基本上不會變硬,它的形狀會變得越來越硬。如果不能一定程度排出熱風,則會爆炸。實際上,只要切開皮膚或鑽一些小孔進行通風,就不會發生這種情況。
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