怎麼去除海鮮湯
心理1.89W
做海鮮湯的時候可以放一些姜、蔥、蒜、辣椒、料酒,其實都是很好的去除腥味的調料。也可以嘗試放一些料酒或者少量白酒,都可以起到去腥的作用。 注意:做海鮮的時候不能過早放姜,這樣沒有辦法去腥,反而會影響海鮮的原味。先熱一會,再煮一會。海鮮中的蛋白質凝固後,最好加入生薑。
標籤:海鮮
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