貝殼島的螃蟹能吃嗎

貝殼島的螃蟹一般是可以吃的，吃的時候一定要學會看　

1.看蟹殼凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都爲肉厚壯實殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

2、看肚臍肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿凹進去的，大多膘體不足。

3、看蟹足凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健而蟹足無絨毛，則體軟無力。

4、看活力將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉翻回的，活力強，可保存不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。　

5.看雄雌農曆八九月裏挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因爲雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味、營養最佳。