糙米泡了一夜水有沫
一般糙米泡了一夜水有沫。
這個泡沫是糙米中的大部分植酸,這樣能更好的吸收到米中的營養成分,口感也比較好,並且不會傷胃。
糙米的質地比大米堅硬,一般來說都習慣了泡過一段時間,再用來烹煮,一般情況下,煮40分鐘-60分鐘左右,如果不洗完不浸泡就煮的話,時間可以更長一點,煮大概2個小時左右,煮好的飯放在鍋裏燜10-20分鐘後出鍋,米飯口感更好。
這個正常的很,之所以有泡沫,是因爲你把糙米里面的髒東西雜質給泡出來了。我們都知道,不管是糙米還是精米,在吃的時候都是要拿水來洗的。洗的時候你看上面都飄的那種沫,那就是髒的東西。你把糙米泡了一夜也沒沖洗,光泡那泡出來的沫子,肯定就是髒東西。
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