九層塔調料配方大全

用料

九層塔

自發粉

鹽 少許

五香粉 少許

做法

1/5 先把九層塔葉子摘下洗乾淨，儘量控幹水分。

2/5 自發粉裏摻些五香粉是爲了味道更好，還有一點點的鹽。爲什麼要用自發粉，因爲這樣煎出來的餅會有一點膨鬆的感覺不至於太硬，麪粉不要開得太稀。

3/5 讓它發酵半小時之後再將九層塔葉子倒入混雜一起，要攪拌均勻。

4/5 半小時後就可以開始煎了，我用的不粘平底鍋。

5/5 煎好一面再煎另一面成金黃色就可以出鍋了