馬小壞番薯餅的做法
材料
【材料】地瓜300g,糯米粉100g
【調料】砂糖35g,油適量
做法
1、地瓜去皮切成厚片,放入鍋中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖,攪勻。
4、加入糯米粉,用勺子拌勻,再揉成麪糰。
6、鍋中放油燒至6成熱,放入地瓜餅用小火煎。
7、一面煎至金黃後反過來煎另一面。
小訣竅
1、整個製作過程不用加一點水,因爲地瓜本身的水分已經足夠了。
2、糖加多少按自己喜歡的口味,如果不喜歡吃太甜的可以直接不加糖,因爲地瓜本身有也有甜味。
3、煎地瓜餅的時候要用小火,火太大容易變黑。
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