酸辣醃蘿蔔的做法

所需原料：

白蘿蔔 3個，生薑 15克，辣椒 50克，白醋 150克，白糖 15克，清水 300克

製作教程：

第一步，首先將準備好的白蘿蔔用水清洗乾淨，然後改刀切成蘿蔔條放入盆裏，撒少許的鹽醃製20分鐘。

第二步，將辣椒清洗乾淨切成辣椒條，生薑去皮切片備用。

第三步，起鍋燒水，水開以後加入適量的白糖，白醋，少許的鹽，燒開鍋後倒入容器中放涼備用。

第四步，把醃製出水的蘿蔔倒掉水分，然後再用手將蘿蔔條擠幹水分放入無油無水的玻璃容器中。

第五步，依次把切好的薑片和辣椒條放入容器中，把涼透的料汁水倒入罐中淹蓋所有食材。

第六步，蓋上容器蓋子密封好，醃製一週時間就差不多入味了，泡蘿蔔醃製入味後就可以取出來吃了。

1:準備食材，白蘿蔔，小米辣，蔥，姜，大蒜。

2:白蘿蔔洗淨切條（也可切片），放入碗中撒適量的鹽醃製10分鐘殺出水分。

3、把醃製好的白蘿蔔條洗淨晾乾水分，放入容器內（容器內必須乾淨，不能有油質水分，最用玻璃罐）。

4、把蔥花，薑絲，蒜片，小米辣圈，統統放入容器內，加入適量米醋，生抽，白糖，蓋蓋放入冰箱冷藏2小時即可食用。

用料

蘿蔔 2根

白醋 半瓶

鹽 少許

姜 5片

糖 少許

小辣椒 3個

酸辣醃蘿蔔的做法步驟

步驟 1

蘿蔔去皮切片用鹽醃製一會，醃軟了清水洗乾淨，備好白醋糖水加薑片辣椒，可根據自己口味調味即可。

步驟 2

把備好的白蘿蔔放入糖醋汁水裏抓勻

步驟 3

我放入備好的玻璃罐醃製幾小時可以吃了

步驟 4

完成啦……醃製時間根據你切的蘿蔔大小形狀厚度而定哦