紫洋蔥和黃洋蔥有什麼主要區別
一是產量不一樣,紫色洋蔥產量高於黃洋蔥產量。
二是前者抗壓抗脂抗衰老,後者含維c高。品種不一樣,二是表面色澤不同。
三是前者儲存時間較後者長。
黃洋蔥和紫洋蔥的區別在於顏色不同、口感不同、保質期不同、價格不同、吃法不同。
1、顏色不同:黃洋蔥的顏色呈橙黃色,裏面的肉片也是淡黃色,紫洋蔥的顏色呈深紫色,果肉多爲淺紫色
2、口感不同:黃洋蔥的甜味很重,刺激性較強,紫洋蔥的甜味比較淡,辣味比較大,味道容易讓人接受
3、保質期不同:紫洋蔥的保質期比黃洋蔥長,因爲紫洋蔥對保存環境沒有太高的要求,可以把它隨意放在任何陰涼的房間,黃洋蔥則需要存放在陰涼且乾燥的地方,否則就容易腐壞
4、價格不同:黃洋蔥比紫洋蔥昂貴,因爲黃洋蔥的產量比較少
5、吃法不同:黃洋蔥一般都是經過一系列烹飪之後纔可以吃,不適合生吃,紫洋蔥一般都可以直接生吃。
1、
營養價值不同 紫洋蔥和黃洋蔥相比,在營養價值上有着不少的差別,黃洋蔥之中含有更多的“大蒜素”,辛辣味較重,而紫洋蔥中有天然的花青素,可以起到一定的抗氧化作用。
2、
口感和味道不同 紫洋蔥和黃洋蔥在口感上也是有所差距的,紫洋蔥的辛辣味較輕,口感清脆,可以生吃,而黃洋蔥的辛辣味是比較重的,口感相對軟糯,比較適合炒菜吃。
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