酸梅桃子做法大全

主料:

白桃2斤，梅子粉適量，酸梅5粒，砂糖適量，鹽3小匙。

做法

1/4白桃洗乾淨，放臉盆或大容器內 灑鹽巴約3小匙 抓緊臉盆邊緣 開始上下搖動桃子，桃子表面細毛會逐一被搓落。

2/4將白桃上的鹽巴沖洗掉後，燒一鍋水沸騰後熄火快速將白桃倒入然後用大杓子將白桃撈起備用。

3/4將白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌勻倒入大塑膠袋內。

4/4放入冰箱 (中間要不斷去翻動塑膠袋內的桃子較快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰涼的醃桃子了。