澄面可以做饅頭嗎

不能

澄面是不能用來做饅頭的。 澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麪粉，成份爲小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麪粉，用水漂洗過後，把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來，粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麪筋，剩下的就是澄面。

澄面可以做饅頭嗎

可以的，澄面就是無筋麪粉，又稱澄粉、小麥澱粉，它是小麥加工成麪粉後又深加工後提取出來的，是一種不含麪筋的粉。

它可以和普通麪粉加在一起做饅頭，包子，餃子各種麪食。

單一的澄粉還可以做涼皮，因爲它的透明度和黏度比麪粉高，還可以做水晶蒸餃，都是很好吃的美去。

澄面可以做饅頭嗎

澄面就是小麥澱粉，是加工的麪粉，把麪粉中的粉筋和其它物質分離出來，剩下的部分就是澄面，澄面不含蛋白質。澄面作用，性涼，除煩止渴，利小便。營養價值可食用於低蛋白飲食的人羣。

澄面可以做，水晶蝦餃，腸粉，青團。

澄面不可以直接做饅頭，可以在做饅頭時加點澄面，使饅頭有筋到。