饅頭表面有些許黴點能吃嗎
如果饅頭表面有許多沒點建議,扔掉就不要吃了,饅頭表面上有了些黴點兒,說明裏面已經變質發黴了,最好是扔掉,如果非要吃掉,可能會生病
1、饅頭表面如果已經出現了黴點就不宜繼續食用了。
2、很多人覺得將饅頭上面的黴點去掉還是可以繼續食用的,其實這種做法是不正確的,饅頭上可以生長的黴菌較多,且大部分微生物都無法通過肉眼辨別其種類,饅頭表面的斑點就是麴黴,屬於真菌。麴黴特別容易存在於含糖類的食物中,饅頭幾乎就是麴黴的培養皿。麴黴由營養菌絲以及氣生菌絲組成,營養菌絲在饅頭的內部,不易識別,但掰開饅頭仔細看,會發現饅頭會比正常情況下稍顯粘氣生菌絲在饅頭外,也就是我們看到的青綠色的黴點。營養菌絲負責分解饅頭的糖類,供黴菌生長,而氣生菌絲則會越長越多,因此僅僅揭去饅頭表皮是無法完全去除黴菌的。
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