魚爲啥泡冰水

保證魚的新鮮。因爲冰塊熔化時吸熱，導致冰塊周圍的溫度降低，而冷空氣的密度較大，會向下運動，因此冰塊下方的溫度會更低，因此纔將魚放在冰塊上。

特別是對於新鮮的海鮮，放一層海鮮就鋪一層冰塊，然後蓋上蓋，封嚴實，二十個小時是不會壞的。像這樣在在魚上放冰塊也同樣是在最大程度上讓更鮮而已。