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生抽質量等級是什麼意思

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生抽質量等級是什麼意思

根據國標規定,醬油的質量等級是依據醬油中“氨基酸態氮”的含量大小來確定的,氨基酸態氮含量越高,醬油越鮮美質量等級也越高。

特級每100ml含量大於等於0.8g,一級大於等於0.7g,二級大於等於0.55g,三級大於等於0.4g

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