九號菜是什麼菜

苦蕒菜。

      因九號菜學名稱：苦蕒菜屬菊科，苦蕒菜屬一年生草本植物根垂直直伸，生多數鬚根莖直立，高可達80釐米，基生葉花期生存，葉片線形或線狀披針形，基部箭頭狀半抱莖或長橢圓形，基部收窄，全部葉兩面無毛，邊緣全緣，頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房狀花序，花序梗細苞片卵形，內層卵狀披針形，舌狀小花黃色，極少白色，瘦果壓扁，褐色，長橢圓形。