雪裏紅紅燒肉

一，把肥肉和瘦肉切好分開。

把肥肉先下鍋，練出油。

再把瘦肉下鍋一起炒。

二，生薑，小米辣切好，下鍋炒。

放一個八角，放黃酒。放少許生抽老抽。

三，炒一會，上色後放一碗水，小火悶肉五分鐘。

放雪裏紅鹹菜。小火悶。

四，至少小火20分鐘，不要燒乾水。