十種適合涼拌的素菜

金針菇，粉絲，黃瓜，芥菜，貢菜，油麥菜，紫甘藍，菠菜，胡蘿蔔絲，香菜，蓮藕，黃花菜，大拉皮，黃豆芽，涼皮，腐竹，豆角，花生米，芹菜，海帶，萵筍絲，西紅柿，娃娃菜，皮蛋，素雞，大蠶豆，折耳根，平菇，蒜花，蒜苗，茼蒿，龍鬚菜，面藕，蔥頭，捲心菜，韭菜，雞胗，雞腸，苦瓜，牛肉，雞絲，麪筋，木耳，魔芋絲，海蜇絲，魚皮