蒜蓉汁做法大全

用料

大蒜2頭、色拉油、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法

1、把大蒜剝去外皮，洗淨，切去蒜蒂。

2、把大蒜剁成蒜蓉，大小要均勻一些。

3、鍋內加入色拉油燒熱，關小火，把2/3的蒜末倒入鍋裏，然後不停的攪動，使蒜末均勻受熱，炒出蒜香味，炒制全程一直用小火，炒至蒜末顏色微微發黃。

4、下入剩下1/3的蒜末，小火炒出蒜香味即可，炒制時間不要過長，關火。

5、加入少許鹽，再加入白糖，蠔油，雞精，白胡椒粉。