江木酒怎麼做

1、糯米洗淨，用水浸泡兩小時左右，到用手輕輕一碾就碎。

2、把水瀝乾，放上蒸籠，上汽後蒸1520分鐘，知道糯米飯熟(注意不要太熟比平時吃的米飯稍硬一些就行了)3、把糯米飯倒出，用冷水沖涼，瀝水，把酒麴碾成粉放在碗裏。

4、瀝乾水後，把酒麴和糯米飯混合勻，放到碗裏按實，中間挖個洞。