泡菜罈子長白黴怎麼辦
泡菜罈子長白黴了,可以用乾淨的勺子把飄在泡菜罈子上的白黴也就是白花撇出去,然後加些鹽和高度白酒,鹽和白酒的量要根據泡菜罈子的容量而定。
爲了避免泡菜罈子長花,每次加入新菜時,要保持乾燥,不要帶入生水,每次夾取泡菜時,要用專用夾子夾取,不能有油和生水,還要做好罈子口的密封。
1、方法一。泡菜壇水長白黴,可以添加能抑制白黴生長的蔬菜,例如苦瓜、心靈美蘿卜、生薑、大蒜。
2、方法二。泡菜裏面產生白黴。可以添加56度以上的高度白酒,蓋上蓋子,加好壇沿水,觀察幾天。
3、方法三。可以在泡菜壇中添加食用鹽,泡菜水變鹹後,可以抑制微生物生長,從而將白黴消除。
1、白酒,如果泡菜罈子生白花不嚴重的情況,可以先舀去白花再滴入1-2滴白酒
2、小紫菜葉,舀出白花,把洗淨的紫菜葉放到泡菜上
3、麥芽糖,打開泡菜蓋子,放入一點麥芽糖,過2-3天,白花就會消失不見了。
4、可以添加一些食用鹽,使泡菜水略微偏鹹,可以抑制微生物生長,從而消除白黴
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