醃的黃瓜條上發白是怎麼啦
1、這是鹽少了,它就生白璞。另外一個要用石塊壓住醃製的黃瓜,讓鹽水漫過。使所有的黃瓜都能完全浸泡在醃漬裏面。由鹽水來封閉,防止黃瓜浮在表面,直接接觸空氣鹽分蒸發黃瓜容易生白璞,一旦出現了白璞黃瓜就開始腐爛。
2、所以,要在開始醃製黃瓜時就要採取石塊壓制或者是是盤子蓋在表面,用密封的塑料袋裝滿水,礦泉水瓶子也可以。總之用個合適的容器壓緊壓實,就能避免生白璞。
醃的鹹黃瓜上有層白霜可能是因爲放入的水太少了,或者是放鹽放多了,這種情況最好不要吃了,重新醃製即可,在醃製之前,要控制好水量和鹽量。
一般醃黃瓜之前需要把黃瓜曬兩天,其質地變軟了再用鹽跟開水衝調成鹽水,待鹽水涼透後再將曬好的黃瓜整齊的碼放到鹽水裏,此外每天都需要將瓜條拿出來曬太陽的,晚上再將黃瓜放入鹽水中。
-
晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分爲十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起爲子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色爲主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
爲什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌爲多。如發...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱爲“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...