喝麪茶的麻醬如何調製

麪茶的做法步驟：1. 擀麪杖把芝麻碾碎。

2、放在小碟子裏，和鹽拌勻，微波爐高火加熱2分鐘。

3、芝麻醬用香油和開備用。

4、糜子面中加一碗冷水攪勻。

5、上火熬製了，熬的時候要不停的攪拌，否則很容易粘鍋。

6、快開鍋時改小火，用小火熬製的時間可以稍長些，不過仍然需要不停的攪拌，待到麪糊糊變稠又很容易倒出來的時候就可以關火了。

7、盛入小碗的麪茶上澆上一層用香油和開的芝麻醬，再在芝麻醬上撒上一些芝麻鹽就好了。

喝麪茶的麻醬如何調製

操作方法1、芝麻醬在瓶子裏的時候會出現沉澱，上面會有一層芝麻油，用勺子攪拌一下，然後舀出一小勺芝麻醬放進碗裏。

2、準備一些涼白開，不要用溫水或者熱水，芝麻醬的味道會被沖淡的

3、把涼白開倒進芝麻醬裏面，一邊倒水一邊用筷子或者勺子攪拌，讓水融合在粘稠的芝麻醬裏面。

4、想用芝麻醬做涼菜的朋友現在可以拿去用了，如果你想用芝麻醬調汁的話，加上一些白芝麻或者是幾滴香油與食鹽化開的水，再加一些蔥末香菜末就行了。

5、平時調製芝麻醬時，可以取出適量的芝麻醬放在乾淨的碗中，再加入一些芝麻油，然後用筷子慢慢的調開，調成比較稀的醬汁，而且再加芝麻油的時候，一定要注意芝麻油不能一次加入，需要一點一點慢慢放在芝麻醬中。

喝麪茶的麻醬如何調製

方法/步驟

先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用，接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。

某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌

還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。

還有一種是現吃的，一些小火鍋店裏可能經常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽，不過這樣必須現做現吃。

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還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然後用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精。