用小蘇打泡毛肚脆不脆

不脆，但可以保持它的新鮮。

想要毛肚長時間保鮮，可以試試在清水中加入適量的小蘇打和一點點食鹽，然後再將毛肚放在裏面，用雙手充分搓洗乾淨，最後再用清水衝乾淨。之後用乾淨的容器裝起來放冰箱存儲，但也需儘快食用。

很脆。

毛肚是牛肚，身上的肉這個很好吃，洗乾淨以後用來燙火鍋是很受歡迎的，主要就是要把它洗乾淨，洗的方法有很多，可能常見的就是用的小蘇打澱粉，麪粉這些都可以，主要就是用小蘇打纔可以把它洗的很乾淨，吃起來就會沒有味道，酥酥脆脆的口感。

很酥脆的，小蘇打獨特的成分，它可以將毛肚上面的油脂，還有一些奇怪的粘液給清洗乾淨，這樣洗過之後的毛肚，再切的時候就會變得非常酥脆