香蕉饃饃的做法

香蕉小饅頭的做法步驟

香蕉 4根

牛奶 1袋大約200克

雞蛋 3-4個

小蘇打 10g

低筋麪粉 與香蕉同等份

葡萄乾或蔓越莓 適量

步驟 1

將熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剝皮放入攪拌機，打入雞蛋，到入牛奶，打碎成泥狀。

步驟 2

倒入一個稍微大一點的盆裏

步驟 3

加入低筋麪粉，然後在麪粉上挖個小坑，將10g的小蘇打放在坑裏埋好。

步驟 4

不停的上下左右的攪拌成稠稠的麪糊 注意：不要轉圈攪拌

步驟 5

醒一會，盛入事先抹好黃油的模具裏，9成滿就可以。

步驟 6

最後將洗好的葡萄乾、乾果擺在上面，有時我也會用蔓越莓代替葡萄乾。

步驟 7

烤箱烘焙檔160度預熱後，將烤盤放入烤箱，160度中上層30分鐘。

步驟 8

30分鐘快到時會聞到濃濃的香味，圓鼓鼓的香蕉小饅頭就出爐了。

1、食材：麪粉200克、南瓜泥適量、酵母2克、可可粉適量。

2、取一半面粉加一部分融化的酵母粉，和成白色麪糰。再用剩下的麪粉加南瓜泥，加酵母水和成黃色麪糰。

3、將兩種麪糰分別分割6份，取一份黃色麪糰擀成橢圓形面片，中間刷油。

4、用黃色面片包裹白色的錐形麪糰，接口一定要捏緊。

5、捏3條棱，整形成香蕉形狀。

6、擺入蒸鍋，醒發20分鐘後開火，水開上汽改中小火蒸15分鐘，關火燜5分鐘後再揭蓋子。

7、可可粉加少許水化開，用筷子再香蕉饅頭上畫出香蕉的斑點即可成香蕉饅頭。