冰凍八爪魚韓式辣醬的做法

1、食材：八爪魚200克、泰式甜辣醬30克、韓式辣醬10克、生薑2片、小香蔥2根、料酒1湯勺、醋1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、油1湯勺、熟白芝麻適量。

2、準備好主要的食材和調料。這裏用的是凍八爪魚，做之前記得提前化凍。當然新鮮的應該會更好吃。

3、半鍋水燒開，倒入八爪魚，蔥姜，料酒，焯熟，半分鐘即可，時間長了會老。

4、焯熟後放入涼水中降溫，再控幹水份。

5、鍋中倒入一湯勺油，油燒熱後，轉小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻。

6、再倒入醋，糖，鹽快速炒勻。

7、倒入八爪魚轉中火翻炒均勻，至全部裹上醬汁即可。

8、關火前撒上熟芝麻翻炒均勻即可出鍋。

材料:

韓國辣椒粉100公克，糯米水200公克，鹽2小匙，果糖2中匙，蜂蜜1大匙

做法:

將韓國辣椒粉倒入容器內後，再繼續加入糯米水、鹽、果糖、蜂蜜一起攪拌均勻即可。