節瓜燜海蔘做法

食材：節瓜180克、海蔘150克、江瑤柱120克、蝦米50克、姜蒜各5克，生抽1勺，白糖3克，胡椒粉3克，芝麻油少許。

做法:

1，將節瓜去皮切塊、發泡海蔘切小塊、江瑤柱與蝦米清洗瀝乾水分、姜蒜剁碎。

2，3.燒熱鍋後倒入適量橄欖油後倒入姜蒜蓉。然後倒入海蔘江瑤柱蝦米攪拌均勻。

3，倒入少許生抽白糖，攪拌均勻。

4，再將切好的節瓜倒入鍋內。

5，攪拌均勻後注入適量熱水，蓋上蓋子大火轉中小火燜。

6，燜至節瓜軟爛即可，調入少許芝麻油胡椒粉，勾個薄芡即可熄火。