花旗參怎樣辨別好壞
花旗參按品質分爲三種。第一種是好參,從外觀看顏色較深。原產花旗參要比國產移種的花旗參顏色重。形狀多爲短粗紡錘形,紋理呈橫向,國產移種的花旗參,紋理多趨於縱向,形狀多爲平滑細長的紡錘形或圓柱形。從切片內層觀察,表面呈均勻的淡黃色,且有細微清晰的菊花瓣狀放射的紋理,質輕而紋理縝密,味清香,不幹癟,不油性感。
第二種爲病或死參,這種參如同枯木一樣,沒有任何藥用價值。
第三種爲漿水不足的參。所謂漿水不足,就是沒起到作用的時間就被起用了,這種參自然達不到正品花旗參的功效。有些利慾薰心的不法經營者,用硫黃來熏製病參工死參的切片,從表面粗略看類似真品,仔細觀察能夠發現:用硫磺熏製的參片,顏色發白,質重而且表面有粉狀感,切片內層多實心,無菊花狀紋理,沒有清香味。
花旗參品質好壞與其功效密切相關,消費者在選購時要仔細鑑別挑選。
花旗參怎樣辨別好壞
說到花旗參,相信很多朋友都不會陌生。花旗參是我國從國外引進的品種,外表和西洋參類似,因此人們常常會將這兩種東西混爲一體,那麼如何選購好的花旗參呢花旗參1嘗一下味道。
在購買西洋參時,建議可以拿一片參片放入口中進行品嚐,好的西洋參味道濃重,口感可達2分鐘左右,而差的西洋參口感偏淡,口感只能持續在1分鐘左右。
2看質地、裂隙。
好的西洋參質地堅實、緻密,放到手中有沉重感,而劣質的西洋參質地較輕、斷面明顯有裂隙,放在手中有輕浮感。
3看皺紋。
好的西洋參縱紋又粗又深而且不規則。而差的西洋參表面光滑,紋路細而淺。
4聞香味。前面我們說到好的西洋參味道重,還具有特殊的香氣,而差的西洋參味道清淡,只有青草的香氣。
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