拌白菜幫最正宗的做法

1、白菜取嫩幫

2、切成小條後，再切碎

3、入加了鹽、雞精的沸水中略焯

4、瀝水撈出，加雞精、鹽略拌

5、鍋中油燒熱，入乾紅椒炸香

將炸好的辣椒油倒在盤中，拌勻食用

原料：白菜幫、鹽、花椒油各適量。

做法：把花椒油澆入白菜絲拌勻即可，如果感覺鹹味不夠就再加點鹽。

涼拌白菜幫的做法二

原料：白菜幫、生薑絲、蔥絲、乾紅辣椒絲、鹽各適量。

做法：起炒鍋倒油燒至溫熱時，放蔥絲、薑絲、乾紅辣椒絲小火炒香，再根據自己的口味放些白醋、白糖和鹽等調味料。把鍋裏的東西翻勻後，澆在白菜絲上拌勻就可以了。

涼拌白菜幫的做法三

原料：白菜幫、香菜末、生薑末、蒜末、生抽、辣椒油各適量。

做法：把處理好的白菜絲與香菜末、生薑末和蒜末一起拌勻，再加適量生抽和辣椒油拌勻就可以了。

把白菜幫子洗乾淨切成絲，在把五花肉洗淨切成肉絲，起鍋燒油，油八成熱放入紅辣椒絲蔥姜沫爆香，在放五花肉絲翻炒，然後加入白菜絲，繼續翻炒五六分鐘淋入準備好的料汁，在加點典粉水炒勻即可出鍋