鐵頭粉絲蟹的正宗做法

螃蟹 4只。綠豆粉絲 80克。蒜瓣 5個  姜 少許。辣椒 一個  蔥花 少許。菜脯 少許。料酒  生抽 鹽

蒜蓉粉絲蒸螃蟹的做法步驟

步驟 1

將螃蟹洗淨斬件，加入少許料酒去腥

步驟 2

將粉絲泡軟備用，蒜瓣剁成蓉，姜、辣椒切絲，菜脯切粒備用

步驟 3

把薑絲和辣椒絲拌入螃蟹中，熱鍋下油，將蒜蓉煸炒出香味後均勻地淋在螃蟹上

步驟 4

將備好粉絲加入少許生抽和鹽以及菜脯粒拌勻

步驟 5

將粉絲平鋪在盤中，再放上螃蟹，最後將蟹殼蓋在上面，上鍋蒸10分鐘。

步驟6完成