腐竹可以直接煮麼

不可以直接煮。在做腐竹之前必須得用水泡發才能煮。因爲腐竹比較硬，如果直接煮的話是不容易煮熟的，只有在做腐竹前，用熱水泡發10分鐘，才能煮。

不可以。

腐竹本身比較乾硬，直接下鍋煮不容易煮熟，會出現煮爛、硬芯的情況。食用前用溫水浸泡4-5小時。浸泡的腐竹吸足水分。