香料可以一直放滷湯裏嗎
心理1.78W
可以的,滷湯中的香料包一般都是配比好的,由於香料裏的呈香物質很複雜,有些是水溶性的,有些是脂溶性的,一般在調製滷水時候的加熱時間不能夠完全析出香料裏的成分。需要長時間浸泡慢慢析出香味。所以最好的辦法就是把香料泡在滷湯中讓其慢慢釋放香味。
香料可以一直放在滷湯裏,沒問題的,因爲料包都是香料類,不僅能增加滷湯的風味,同時還有一定的防腐作用,可以長效保持所滷食品的品質。
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