河北名吃十大排行榜
一、河間驢肉火燒
河北的驢肉火燒以河北河間驢肉火燒最是出名,而且味道最爲正宗。經典的河間驢肉火燒外焦裏嫩,口感酥脆,驢肉肥而不膩,非常美味
二、香河肉餅
香河肉餅是河北香河縣的一道傳統特色美食小吃,曾被譽爲“北方第一餅”,據說已有200多年的歷史了。香河肉餅的主要原料是麪粉和豬牛羊的肉製作而成,薄皮餡厚,外皮焦黃酥脆,內餡鮮嫩香醇,油而不膩、味道非常鮮美,深受大衆的喜愛。
三、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北唐山獨具風味的一種傳統特色名點,製作技藝歷史可追溯到明朝萬曆年間(1577年),距今已有四百多年的歷史。其主要原料有小麥粉、白砂糖、蜂蜜、桂花飴糖等,通過精心製作而成,成品色澤淡黃、薄如蟬翼、片層均勻、美似玉雕,口味清香甜酥,是獨特風味的唐山特產
四、缸爐燒餅
缸爐燒餅起源於清朝年間,歷史悠久,是京津冀地區的傳統特色美食小吃之一,主要是以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法,缸爐燒餅呈圓(方)鼓形,色澤焦黃,皮薄酥脆,入口香酥鮮美,層層餅芯都溢着清香。也有很多人喜歡在烤好的缸爐燒餅裏面塞上羊肉串,咬上一口都是燒餅的酥脆,加上軟糯的羊肉串
五、牛肉罩餅
牛肉罩餅是河北保定市的特色名吃之一,始創於清朝年間,已有一百多年的歷史了。每碗牛肉罩餅裏面都有罩餅、牛肉、牛骨湯,香氣撲鼻,罩餅浸泡了湯汁後柔軟勁道,牛肉軟爛入味,越嚼越香,味道非常鮮美
六、豆沫兒
豆沫兒是河北邯鄲和安陽的特色傳統小吃,距今已有三千多年的歷史了,被譽爲“小吃中的活化石”。豆沫其實是用小米面做成的,製作過程有些繁瑣,豆沫糊濃稠細膩,爲半透明的乳黃色,香氣撲鼻(有小米香、豆香、芝麻香、花生香、蔬菜的清香合爲一體),品一口豆沫,彷彿飲一壺醉人的美酒,滿口留香,回味綿長。
七、西河肉糕
西河肉糕是河北石家莊深澤縣河西村的一道特色傳統名小吃,始創於晚清時期,是深澤縣“美食三絕”之首。其主要採用綠豆和紅薯澱粉爲主料,以驢肉粒、驢油、香油、驢湯作爲輔料,多種調味品爲佐料,混合調好放入盆中蒸制而成。做好的西河肉糕色澤油亮,香氣撲鼻,入口軟而不膩,味道鹹香,久吃不膩,是當地宴請賓客不可缺少的名吃之一
八、承德涼粉
承德涼粉是河北承德市的一道傳統特色名小吃,據說承德百姓食用涼粉已有三百年的歷史了,可見人們對承德涼粉的喜愛程度。承德涼粉的食材是綠豆粉、白礬、麻醬、香油、香菜、醋、蒜等,通過投料、熬製、成型等工序製作而成,然後將粉漏成絲條或片狀,其色白如玉,晶瑩剔透,看着就很有食慾。根據個人口味酌量加入紅油、蒜泥等調料,拌勻即可食,口感滑潤爽口,清涼解暑
九、棋子燒餅
棋子燒餅是河北唐山的一道特色傳統名小吃,河北人熱衷於烤燒餅,前有缸爐燒餅打頭陣,現有棋子燒餅來壓軸。棋子燒餅只有象棋大小,個頭雖小,但是餡料分量十足,裏面包有肉、糖、臘腸、火腿等餡料。
10、安徽板面
原來在上世紀八十年代,安徽阜陽人千里迢迢來到石家莊工作,帶來自己家鄉的美食,“安徽羊肉板面”就是其中之一,但是由於石家莊人不太喜歡羊肉,然後該用牛肉代替羊肉啦,因此纔有“安徽牛肉板面”。牛肉板面雖被冠以“安徽”,但它還確實是河北的特色美食。
第一石家莊缸爐燒餅
第二,保定驢肉火燒。
第三單縣羊湯。
第四新樂丸子肉。
第五,河北牛肉板面。
第六,油潑辣子面。
第七,雞蛋灌餅。
第八月亮膜卷菜。
第九,麻辣炸串。
第十香烤麪筋。
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