熱紅酒喝不完怎麼保存
紅酒沒有喝完可以通過冷藏、真空處理、打氣、換瓶等方式保存,具體如下:
1、
冷藏:對於紅酒來說,過多的氧氣會導致紅酒變質,所以對於沒有喝完的紅酒,一定要避免與氧氣過度接觸,所以紅酒也可以像其他食材一樣,放在冰箱中保存,直接放在冷藏層即可,在一定低溫環境下,紅酒不會輕易被氧化。
2、
真空處理:也可以使用真空泵,真空泵帶有的橡膠塞和抽氣棒,可以將瓶內空氣包括氧氣抽走,杜絕紅酒進一步氧化,達到長期保存的作用。
3、
打氣:可以在瓶內注入一些惰性氣體,比如氮氣、二氧化碳等氣體覆蓋在酒液上面,可以防止空氣進入,幫助保護紅酒不被氧化。
4、
換瓶:一般紅酒都是750ml 的,可以換成350ml的小容量瓶,因爲小酒瓶可以減少
熱紅酒煮完最好當天喝完,如果喝不完需要放進冰箱保存,可以放一兩天,但是需要儘快喝完,因爲煮過的紅酒酒精已經揮發掉大部分,不適合長久保存,容易滋生細菌
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