薄荷的應用前景
薄荷的應用價值:薄荷以嫩莖葉供食用。薄荷用途很廣泛,可菜用、藥用,以及作爲加工工業品,是一種開發前景很好的綠葉蔬菜。薄荷作菜用,因含 有特殊濃烈的清涼香味
薄荷是常用中藥之一,一種有特種經濟價值的芳香作物。
世界薄荷屬植物約有30種薄荷包含了25個種,除了少數爲一年生植物外,大部分均爲具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國,最好的薄荷產自英國。莖長約90釐米,毛茸茸的葉片呈鋸齒狀,花頂生,開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12種,野生的有辣椒薄荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及脣萼薄荷等。
薄荷廣泛分佈於北半球的溫帶地區,中國各地均有分佈。中國各地多有栽培,其中江蘇、安徽爲傳統地道產區,但栽培面積日益減少。
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