整個魔鬼辣椒醃製方法

原料：

新鮮魔鬼辣椒5斤，醬油2.5斤，白糖100克，蔥油150克，薑片200克，白酒200克，大蒜200克，味精50克，鹽250克。

做法:

1：魔鬼辣椒清洗乾淨，控幹水分，撒上100克食鹽醃製1小時。

2：醬油倒入鍋中燒開，蔥油燒熱，放涼後待用。

3：大姜切厚片，大蒜用刀拍碎，倒入醬油和其它調料拌勻，最後倒上蔥油封口2天即可。