麻辣酸湯的做法和配方

1、將5克姜切末，香菇30克切丁，木耳30克切片，火腿20克切條，黃瓜30克切絲，豆腐150克切條，香蔥5克切末，香菜5克切段

2、將兩個雞蛋打散在碗中

3、起鍋，加入食用油5毫升，放入薑末，香菜末，翻炒爆香

4、加入水1升，放入木耳，金針菇50克，火腿，黃瓜絲，香菇

5、加入老抽3克，黑胡椒3克，鹽3克，醋5克，倒入15克水澱粉

6、倒入雞蛋液，加入香菜，攪拌均勻

7、出鍋完成