青蛙幾斤燒一盤

一斤就可以炒一盤了，青蛙可以做紅燒青蛙、爆炒青蛙、蒜香青蛙。

爆炒青蛙：青蛙、花椒、生抽、老抽、鹽、醋、蔥段、大蒜、姜、豆瓣醬、老乾媽、蒜薹、洋蔥、小米辣、幹辣椒、砂糖、米酒或白酒。把青蛙洗淨抹鹽醃製10分鐘控水備用。熱鍋冷油爆香花椒、蔥、姜、蒜、小米辣，撥開加入一大勺郫縣豆瓣及香辣醬炒出紅油後倒入青蛙翻炒斷生。