芹菜炒羊肚的做法

所需食材：羊肚、青椒2個、小米椒1個、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、食鹽少許

做法步驟：

1、生羊肚煮好後撈出來瀝乾水分備用。

2、青椒去籽，然後切成長條。

3、羊肚斜刀切成長條。

4、小米椒切小圈，大蒜切末備用。

5、鍋中倒入少許油，油熱後放入肚絲大火先翻炒幾下。

6、炒到微焦後加入料酒和醬油，大火翻炒至上色。

7、放入青椒大火翻炒至斷生。

8、放入蒜末和小米椒翻炒均勻。

9、根據口味加入少許鹽調味。

10、再開大火翻炒幾下即可出鍋

製作步驟

1、羊肚洗淨後用五香粉、料酒燜熟後撈出。

2、燜熟的羊肚切絲備用。

3、香芹切段、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入羊肚大火炒勻後烹料酒。

6、入西芹炒勻後加鹽、味精、糖調味。

7、少量加水澱粉勾芡即成。