醋溜豆芽怎麼做好吃

食材

豆芽，生抽，醋，鹽，油，雞精，蔥

方法

1蔥切蔥花。

2鍋中倒油，放入蔥花爆香，放入豆芽翻炒，加鹽、雞精、生抽、醋。

3炒至豆芽變軟，出鍋即可。

材料：綠豆芽、豬肉、蔥、姜、蒜、香菜、油、十三香、醬油、料酒、鹽

做法：

第一步：蔥薑蒜切末，香菜切段，豬肉切片。

第二步：熱鍋涼油，下肉片翻炒片刻加少許料酒，再下蔥花薑末爆香，倒入少許十三香及醬油，再倒入豆芽翻炒三分鐘左右，加鹽，再稍炒片刻，加香菜蒜末，出鍋。

首先將豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。

炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、白醋、味精在鍋中翻炒幾下，使豆芽受熱均勻盛到盤中即可，注意翻炒時間不要過長，那樣豆芽就不脆了，因而影響口感。