豬肉前尖和前腿肉的區別

豬肉前尖是豬的前腿上面一段的肉。前腿肉是豬的腿上的肉。區別就在於他們的肉質是有一點區別的，前腿肉比前尖肉是要精到一些的，價格也是前腿肉比前尖要高一些的。味道也是閃退香一些。產量前尖要比閃退肉完少一些。的所有還是有區別的

前尖肉位於豬前腿的上方部位，後尖肉則位於豬後腿的上方部位，即靠近豬屁股的部位，也叫二刀肉。前尖肉靠近豬前腿的位置，因此肉質上更接近豬前腿肉，肉質纖維較細，肥肉較多，瘦肉較少。

豬的前腿肉的肉質相對會比較嫩，吃起來口感也是更加的細膩，要如果就是簡單做做的話建議選擇前腿肉，可以直接炒着吃，或者做成餃子餡料還有紅燒肉等等都是不錯的選擇，其實這是也是因爲豬的前腿肌肉運動比較多的原因，它的肉質會更加細膩，肥肉和瘦肉的佔比也是更加均衡，也是受到了很多人的喜愛。

1、部位上的區別

豬肉前尖是緊挨豬前腿，向上一點兒的部位，豬肉後腿肉，是緊貼坐臀上的肉。

2、肉質上的區別

豬肉前尖肉質會稍粗，後臀尖淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。

3、價格上的區別

豬肉後腿的肉價格比豬肉前尖上的肉貴一些。