糖霜山藥豆爲啥不白

1、可能是因爲最後翻炒時沒有關火。

2、糖漿裹在山藥豆表面後需要關火再繼續翻炒，這樣纔會結霜。

山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，也就是山藥豆，山藥豆和山藥是同一植物所生，口感滑潤有面，香味醇厚。