白灼大蝦怎麼做

蝦提前洗淨，鍋中放水。放入蔥姜蝦

倒入10克料酒去腥，煮3-4分鐘左右蝦變紅就可以撈出來，控幹水分。

把所有醬料放一起調勻，一個一個擺放整齊，蘸上醬料太完美啦

將蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用

2、蔥、姜切好，準備一大勺白酒 　

3、做蘸料，香蔥末 、薑末 、鹽 、生抽、糖拌勻，燒熱少許熟油淋上去。　

4、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。 

5、待水開後，放進蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

6、瀝乾水分後，裝盤，和蘸料一塊上桌。希望能幫到你