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東北酸菜怎麼樣醃才酸

心理3.04W
東北酸菜怎麼樣醃才酸

1、切割大白菜

將大白菜的綠葉剝掉備用,然後對半切開,切成細絲。

2、醃製白菜

放入大盆內加入食用鹽,將白菜攪拌均勻,醃製15分鐘。

3、發酵白菜

準備無水無油玻璃罐,放進去壓緊,把綠葉鋪在上面,倒入白菜水,用重物壓緊,密封發酵7-25天

標籤:東北 酸菜