茶樓服務員崗位職責

1.按茶樓規定着裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排

2.與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂設施的擺放和維護

3.負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景能熟練爲客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間

4.如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

5點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，待無誤後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。

5.搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，並做好自我檢查

6.及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷

7.主動巡臺，瞭解客人需求根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意

8.提前爲客人準備好賬單，覈對清楚，唱買唱收，保證準確無誤

9、客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人

10、主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報

11、營業結束後，做好各部分收尾工作。(檢查門窗是否關好、關閉電源等