大閘蟹多長時間蒸熟

大閘蟹蒸十五分鐘最好

看情況，一般需要15-20分鐘左右。

清蒸大閘蟹口感鮮嫩，營養價值高，一般正常情況下大閘蟹至少需要15-20分鐘左右的時間才能被蒸熟

買回來的大閘蟹清洗之後，冷水上鍋放入蒸鍋當中，大約蒸20分鐘左右就可以蒸熟了。蒸熟後的大閘蟹色澤紅潤，而且就能夠明顯的聞到從大閘蟹裏面散發出來的鮮香味，吃的時候蘸上醋汁就可以了。當然如果不知道具體要蒸多長時間，那麼在蒸的過程當中也可以觀察一下，可以縮短或者延長時間，根據實際情況調節

15-20分鐘。大閘蟹蒸多久合適和大閘蟹的大小有直接關係，若是購買的大閘蟹在3~4兩，一般蒸12分鐘即可，若在4兩以上，需要蒸15分鐘纔算合適。用冷水蒸螃蟹的影響因素比較多，用大火的話一般蒸20分鐘左右就可以了。