固始老鵝怎麼做纔好吃

材料：光鵝半隻（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔幾隻，柱候醬，姜蔥蒜適量做法：

1、光鵝斬件飛水待用

2、起鍋將姜蔥蒜爆香，加入柱候醬炒香，放入飛過水的鵝肉拌炒，讓每一塊鵝肉都均勻沾上柱候醬，再加入芋仔稍微拌炒。

3、然後全部材料放入砂鍋，加入剛好沒過鵝肉的水，燜兩小時即可。