煎冰凍牛肉餡餅需要解凍嗎

煎牛肉餅時需要進行事先解凍，如果不解凍就煎，會影響食品的口感。可以先將冷凍食品用冷水解凍或採用常溫放置解凍，以便醃製入味，縮短煎制時間。

牛肉餅做法：

1、將冷凍的牛肉餅，靜置30分鐘解凍。

2、解凍好的牛肉餅放入盤中，灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉塗抹均勻。

3、鍋熱下入黃油，用鏟子不斷攪拌至完全融化。

4、加熱到油微微冒煙，下入肉餅，煎至表面變色，中心熟透即可。