三白湯可以用不鏽鋼鍋嗎

可以但用不鏽鋼鍋燉出的湯不是很白，有點發黑，最好用沙鍋燉。

不鏽鋼的表面有一層緻密的氧化膜，也叫鈍化膜，它使得不鏽鋼具有了很強的防鏽能力，同時也保護着底層的金屬粒子不會釋放出去。所以用不鏽鋼鍋，煲湯是沒有什麼污染的，你大可放心。